L'enterrament de la sardina i la sortida de la geganta de la jaia Quaresma tanquen el carnaval a Manacor

A Porto Cristo la festa va començar amb la vetlla de la sardina al Centre de Cultura i tota la comitiva va partir d’allà cap a la platja, on es va enterrar simbòlicament el peix mentre els alumnes i professors de l’Escola de Música interpretaven els compassos de la marxa fúnebre. Així l’enterrament de la sardina ha servit per posar fi a les festes de carnaval a tot el municipi. La festa té el seu origen més immediat en el calendari cristià, que marca el dimecres de cendra com l’inici de la quaresma: un temps d’abstinència i penitència. En aquest sentit, es diu que una antiga tradició consistia a sortir de berena el darrer dia de carnaval per tancar el període de gresca, una berena que pot haver derivat en l’enterrament de la sardina que coneixem. Així i tot, molts estudiosos consideren que l’origen de la festa és més ancestral i beu de tradicions profanes.